LA NAISSANCE DU PETIT EXTRA
L’aventure du Petit Extra débute en 1985 lorsque Jean Filippi et Pierre Charron, deux anciens serveurs du Faubourg Saint-Denis, font l’acquisition des Deux Cousines, un petit bistrot du quartier Centre-Sud n’ouvrant que le midi. S’installer à l’extérieur du circuit de la restauration traditionnelle représente un défi de taille. Mais la formule proposée, qui se distingue par un accueil chaleureux, un service attentionné et une cuisine de qualité aussi généreuse qu’inventive, contribue rapidement à assurer la popularité du resto.